Un altipiano magico
La nostra cantina
Per ottenere il meglio, un territorio incontaminato, il suo clima continentale e le forti escursioni termiche non sono sufficienti; è importante infatti allevare vitigni che possano adattarsi al meglio a queste condizione estreme, come Monastrell e Garnacha Tintorera. Queste vigne eroiche dalle rese bassissime sono coccolate dal sapiente lavoro di contadini che hanno conservato per generazioni l’arte della coltivazione nel pieno rispetto della natura.
Viti eroicheViti eroicheViti eroicheViti eroicheViti eroicheViti eroiche
Il terroir
La nostra cantina si trova nella parte più alta e nobile della regione di Castilla La Mancha, vicino alla città di Albacete. Una zona magica costituita da un altopiano che va dai 700 ai 900 metri sul livello del mare caratterizzato da un clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, brevi e secche. Le particolari condizioni climatiche, l’altitudine e le forti escursioni termiche hanno permesso solo alle viti più eroiche di sopravvivere e adattarsi perfettamente. Qui abbiamo vigneti a piede franco di oltre 80 anni con rese per ettaro molto basse ma di altissima qualità.
