Carattere straordinariamente mediterraneo

La nostra cantina

Dei veri ambasciatori del Sud Italia, dal carattere straordinariamente mediterraneo a cui noi abbiamo saputo applicare le più recenti tecnologie per trasferire intatte nella bottiglia tutte le caratteristiche delle nostre uve. Il nostro compito più importante è quello di riuscire a raccontare l’incanto di questi territori in ogni goccia di vino dal sapore e dal profumo di un Sud inconfondibile.

Vini ambasciatori del Sud Italia Vini ambasciatori del Sud Italia Vini ambasciatori del Sud Italia Vini ambasciatori del Sud Italia Vini ambasciatori del Sud Italia Vini ambasciatori del Sud Italia
Il terroir
Abruzzo – Il vento fresco degli Appennini e le brezze marine dell’Adriatico creano un microclima unico e davvero eccezionale. Il clima qui è tipicamente mediterraneo, con estati calde e inverni nevosi. La composizione del terreno è mista: nelle zone collinari e sui versanti montani troviamo terreni marnoso-argillosi, ricchi di sabbia e calcare; nelle zone pianeggianti della costa, invece, terreni con ghiaia e depositi alluvionali. Puglia – Il clima è tipicamente mediterraneo con estati lunghe e calde, ma costantemente influenzato dalle brezze marine provenienti dai due mari, che rinfrescano i vigneti. Qui la zona è prevalentemente pianeggiante e caratterizzata da terreni rosso mattone ricchi di ossidi di ferro provenienti dal calcare sottostante che conferiscono ai nostri vini una grande complessità aromatica. Sicilia – Il clima secco e il caldo vento di scirocco, le brezze marine e le diverse composizioni del terreno creano microclimi ideali per la coltivazione dei diversi vitigni autoctoni, creando un habitat ottimale per vini di grande complessità e caratterizzati dai tratti tipici della macchia mediterranea.

I nostri vini

I nostri vini

Vanità Grillo Organic Sicilia DOC

Le nostre uve provengono da Sambuca di Sicilia, un piccolo paese in provincia di Agrigento dove il terreno calcareo e la vicinanza del Lago Arancio, creano un ottimo drenaggio permettendo alle viti di raggiungere in profondità sostanze nutritive e acqua, donando mineralità e fresca acidità al vino. Il sole d'alta quota conferisce una concentrazione esplosiva di aromi, ben bilanciati con una vibrante acidità.​

Vanità Pecorino Terre di Chieti IGT

Il pecorino è una varietà abbastanza rara, con solo circa 300 ettari piantati nelle regioni Abruzzo e Marche. Tradizionalmente si riteneva che un grappolo di uva pecorino avesse una forma simile alla testa di una pecora, da qui prende il suo nome. I vigneti sono situati intorno alla città di Ortona, sulla costa adriatica della regione Abruzzo. Esposte a ovest e sud ovest, le viti sono piantate su terreni argillosi calcarei di medio impasto e allevate a pergola.​

Vanità Nero D'Avola Sicilia DOC

Il clima caldo e secco mantiene i vigneti sani e riduce il rischio di decomposizione e muffa che rovinano i frutti. Il vento costante proveniente dall'Africa influenza anche i vigneti, mantenendo le temperature costanti e i vigneti ventilati. Il Lago Arancio li aiuta ad avere libero accesso ai nutrienti e all'acqua anche durante la stagione molto secca e sviluppa un aroma fresco e fruttato con un livello di acidità ben bilanciato.​

Vanità Nero D'avola e Nerello Mascalaese Sicilia DOC

Il clima caldo e secco mantiene i vigneti sani e riduce il rischio di decomposizione e muffa che rovinano i frutti. Il vento costante proveniente dall'Africa influenza anche i vigneti, mantenendo le temperature costanti e i vigneti ventilati. Il Lago Arancio li aiuta ad avere libero accesso ai nutrienti e all'acqua anche durante la stagione molto secca e sviluppa un aroma fresco e fruttato con un livello di acidità ben bilanciato.​

Vanità Primitivo Puglia IGP

Questa varietà deve il suo nome alla sua precoce maturazione; Primitivo deriva dal latino "primativus" che significa "precoce". Il vitigno Primitivo matura precocemente dando rese medio-basse. Le nostre uve crescono nel vasto territorio di Manduria su terreni rossi e argillosi. ​

Vanità Primitivo di Manduria DOP

Le nostre uve si trovano tra Sava e Manduria, nel cuore della zona di produzione del Primitivo di Manduria. Il calore del sole e la vicinanza al Mar Ionio sono i fattori più importanti per la produzione del Primitivo. Questa terra dà vita ai tipici vitigni ad alberello, “albarello” di oltre 30 anni che conferiscono al vino una caratteristica aromatica unica.​

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