Un territorio straordinario
La nostra cantina
Un territorio straordinario, senza eguali, nella zona più alta e nobile della regione, a pochi km da Albacete si trovano vigneti molto vecchi con viti ad alberello di oltre 100 anni che crescono su un altopiano che va dai 900 a 1200 metri sul livello del mare. Qui le varietà Garnacha Tintorera ed altri vitigni autoctoni del Paese, crescono da secoli, dimostrando di adattarsi perfettamente a questo terroir difficile per la scarsità delle piogge ma di alta vocazione, grazie alla particolare struttura dei terreni ed alle incredibili escursioni termiche tra giorno e notte. La cantina è un’esperienza unica, artigianale nella cura e raffinata nella tecnologia.
Artigianalità e tecnologiaArtigianalità e tecnologiaArtigianalità e tecnologiaArtigianalità e tecnologiaArtigianalità e tecnologiaArtigianalità e tecnologia
Il terroir
La nostra cantina si trova nella parte più alta e nobile della regione di Castilla La Mancha, vicino alla città di Albacete. Una zona magica costituita da un altopiano che va dai 700 ai 900 metri sul livello del mare caratterizzato da un clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, brevi e secche. Le particolari condizioni climatiche, l’altitudine e le forti escursioni termiche hanno permesso solo alle viti più eroiche di sopravvivere e adattarsi perfettamente. Qui abbiamo vigneti a piede franco di oltre 80 anni con rese per ettaro molto basse ma di altissima qualità.
